Вкусная Энциклопедия

Свиная лопатка, запеченная с луком

1  кг  свиной  лопатки,  любой  маринад,  2  луковицы,  3–4  зубка

чеснока, 1 ч. ложка  тмина, 1 ч. ложка  соли, черный молотый перец по

вкусу.

Подготовленную  свиную  лопатку  залить  маринадом  и  поставить  в

холодильник  на  сутки.  После  этого  мясо  обсушить  кулинарной салфеткой,

нашпиговать чесноком и натереть солью, молотым перцем и

тмином.  Репчатый  лук  почистить,  вымыть,  нарезать  тонкими  кольцами,

уложить  на  дно  противня  или  сковороды,  влить  немного  воды  и

положить сверху мясо. Поместить противень в гриль духовки и запекать,

периодически поливая стекающим соком, до готовности.