Вкусная Энциклопедия

Детская закуска

20  крупных  стручков  молодой  фасоли,  1  морковь,  4  ст.  ложки

растительного масла, листья салата, соль по вкусу.

Перебранные  стручки  молодой  фасоли  вымыть,  переложить  в

кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить почти до готовности,

после  чего  откинуть  на  дуршлаг  и  обсушить  кулинарными  салфетками.

Морковь  очистить,  вымыть  и  нарезать  кружочками  толщиной  0,5  см.

Нанизать фасоль  на шпажки  (так,  чтобы шпажка  проходила  через  два

конца  стручка)  вперемежку  с  морковью  и  тщательно  смазать

растительным  маслом.  Обжарить  в  гриле  до  готовности,  периодически

поворачивая шпажки. Подавать на листьях салата.