|
Приветствую Вас Гость | RSS | ||||||
Вкусная Энциклопедия
|
Заячьи лапки, жаренные в гриле
2 задние лапки молодого зайца, 100 г шпика, 0,5 кг желтой алычи, 2 крупных капустных листа, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа, маринад по вкусу.
Подготовленные и вымоченные задние лапки зайца хорошо промыть, зачистить от пленок и отбить с обеих сторон для придания более плоского вида. Алычу вымыть, удалить косточки. Половину алычи измельчить и добавить в маринад. После этого сложить лапки в эмалированную посуду и залить на 5–6 часов маринадом. Маринованное мясо вынуть, слегка отжать, нашпиговать тонкими ломтиками замороженного шпика, выложить на разогретую и смазанную жиром решетку и обжарить с двух сторон до готовности, периодически сбрызгивая оставшимся маринадом. Готовые лапки уложить на капустные листья, украсить половинками оставшейся алычи, посыпать укропом и подать на стол. |
Copyright MyCorp © 2024 |