|
Приветствую Вас Гость | RSS | ||||||
|
Вкусная Энциклопедия 
|
Борщ с овощами и кефиром
200 г говядины, 3–4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 свекла, 1 ст. ложки пшена, 4 ст. ложки сметаны, 2 стакана кефира или простокваши, 2 пучка зелени укропа, 2 ч. ложки черного молотого перца, 2–3 маленьких лавровых листа, соль по вкусу. Овощи очистить, вымыть и нарезать мелкими ломтиками. Зелень укропа ополоснуть и измельчить. Говядину очистить от пленок и сухожилий, нарезать небольшими кусочками (по 2–3 шт. на порцию), положить их в порционные керамические горшочки, залить холодной водой на 1–1,5 см выше мяса, добавить промытое пшено, картофель, морковь, свеклу и варить 1–1,5 часа до готовности мяса. Перед окончанием варки влить кефир или простоквашу, положить лавровый лист и перец горошком. Готовый борщ посыпать мелко нарезанным сырым или слегка обжаренным в небольшом количестве сливочного масла луком и зеленью укропа, добавить сметану и подать в той же посуде, в которой он варился. |
| Copyright MyCorp © 2024 |  |  |